Video: उत्तराखंडी स्वाद के दीवाने बने भारत के टॉप शेफ, पहाड़ में बनाए ‘भट्ट के डुबके’

अगर आप उत्तराखंड से हैं तो भट्ट की दाल के अलग अलग स्वाद आपने लिए होंगे। भटवाणी, चुड़काणी, भट्ट के डुबके का स्वाद हर उत्तराखंडी को याद होगा। खासतौर पर कुमाऊं क्षेत्र में तो भट्ट के डुबके की दीवानगी कुछ और ही है। हम एक वीडियो आपको दिखा रहे हैं। जरा इस वीडियो में देश के मशहूर शेफ कुणाल कपूर को देख लीजिए। कुणाल कपूर जानते हैं कि भट्ट के डुबके सिर्फ स्वाद का ही नहीं बल्कि पौष्टिकता का खजाना है। इस वजह से वो भट्ट के डुबके बनाने की विधि सीखने के लिए खासतौर पर पहाड़ों में आए। LPG गैस नहीं बल्कि चूल्हे में भट्ट के डुबके बनाए गए। आखिर में जब कुणाल कपूर ने इस स्वाद को चखा तो तारीफ किए बिना नहीं रह पाए। अगर आप भट्ट के डुबके बनाने की विधि जानना चाहते हैं तो ये वीडियो जरूर देखिए। ये देखने के बाद आपको भी यकीन होगा कि जितनी खूबसूरत उत्तराखंड की पहाड़ियाँ है उतना ही स्वादिष्ट होता है पहाड़ी खाना।